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ISSN 1895-2038, e-ISSN:1734-459X

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Heft 1/ 2015, Aufsatz 1

Renata Dobrucka, Ryszard Cierpiszewski, Andrzej Korzeniowski

NTELLIGENTE VERPACKUNGEN - FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG

Zusammenfassung:

Verpackungen ermöglichen ein effizientes Marketing von Nahrungsmitteln mit der Anwendung verschiedener Verteilungs- und Verkaufskanäle. Die wichtigste Aufgabe dabei stellt die Optimalisierung des Schutzes von Nahrungsmitteln, deren Qualität und Aussehen dar. In den letzten Jahren wächst ständig die Popularität von intelligenten Verpackungen, die bei immer höherer Anzahl von Nahrungsmitteln Anwendung finden. Deren Anwendung trägt zur Verbesserung des Kunden-Lebens bei. Die Bezeichnung "intelligente Verpackungen" nimmt man in Anspruch für die Verpackungen, die auf die Veränderungen der Umwelt zu reagieren und über die sich vollziehenden Veränderungen zu informieren imstande sind. Systeme für die intelligenten Verpackungen haben Einrichtungen zur Ermittlung und Mitteilung von relevanten Informationen über den Zustand der verpackten Nahrungsmittel inne. Die vorliegende Arbeit nimmt einen Überblick über die Technologien für intelligente Verpackungen vor und beschreibt verschiedenartige Anzeigegeräte für die Temperatur-, Zeit- und Frischwerte.

Schlußelworte: intelligente Verpackungen, Temperatur-Anzeiger, Frischzustand-Anzeiger

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Abstract in English Abstract in English.

DOI: 10.17270/J.LOG.2015.1.1
For citation:

MLA Dobrucka, Renata, et al. "Intelligent food packaging - research and development." Logforum 11.1 (2015): 1. DOI: 10.17270/J.LOG.2015.1.1
APA Renata Dobrucka1, Ryszard Cierpiszewski1, Andrzej Korzeniowski2 (2015). Intelligent food packaging - research and development. Logforum 11 (1), 1. DOI: 10.17270/J.LOG.2015.1.1
ISO 690 DOBRUCKA, Renata, CIERPISZEWSKI, Ryszard, KORZENIOWSKI, Andrzej. Intelligent food packaging - research and development. Logforum, 2015, 11.1: 1. DOI: 10.17270/J.LOG.2015.1.1
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