Logforum. 2013. 9(2), artykuł 4, 103-110;
PRZYSZłOść PRZEMYSłU OPAKOWAń AKTYWNYCH I INTELIGENTNYCH
Renata Dobrucka
Poznan University of Ekonomics, Poznań, Poland
Wstęp: Innowacje w opakowaniach żywności i napojów związane są głównie z potrzebami i wymagania konsumentów pod wpływem zmieniających się globalnych trendów, takich jak wzrost długości życia, czy mniejszą liczbą organizacji inwestujących w produkcję i dystrybucję żywności. Przemysł spożywczy zrobił olbrzymie postępy w sektorze opakowaniowym od momentu jego powstania w XVIII wieku, czego dowodem jest pojawieniem się opakowań aktywnych i inteligentnych w minionym wieku. Ten rodzaj opakowań przyczynił się do poprawy jakości i bezpieczeństwa żywności. Aktywne i inteligentne opakowania są niewątpliwie nowym i ekscytującym obszarem technologii, który wychodzi na przeciw wymogom współczesnego konsumenta.
Materiał i metody: Na podstawie na podstawie obszernego przeglądu stanu badań w bieżącej światowej literaturze przedstawiono rynek opakowań aktywnych i inteligentnych.
Wyniki: Niniejsza praca przedstawia istniejące innowacje na rynku opakowań aktywnych i inteligentnych.
Wnioski: Badania i rozwój w obszarze opakowań aktywnych i inteligentnych są bardzo dynamicznie i rozwijają się w związku z poszukiwaniem opakowań przyjaznych środowisku. Poza tym opakowania aktywne i inteligentne są coraz częściej stosowane do produktów spożywczych. Przyszłość tego rodzaju opakowań wydaje się więc bardzo interesująca.
Słowa kluczowe: opakowania aktywne, opakowania inteligentne
Adobe Acrobat
Abstract in English.
Zusammenfassung in Deutsch.
MLA | Dobrucka, Renata. "The future of active and intelligent packaging industry." Logforum 9.2 (2013): 4. |
APA | Renata Dobrucka (2013). The future of active and intelligent packaging industry. Logforum 9 (2), 4. |
ISO 690 | DOBRUCKA, Renata. The future of active and intelligent packaging industry. Logforum, 2013, 9.2: 4. |