Starsze roczniki >>
Zeszyt 4/ 2010, Artykuł 7
Semih Otles, Buket Yalcin
Department of Food Engineering, Ege University, Turkey
NANOBIOCZUJNIKI JAKO NOWE NARZęDZIE DO OKREśLANIA JAKOśCI I BEZPIECZEńSTWA ŬYWNOśCI
Streszczenie:
Nanoczujniki można zdefiniować jako czujniki oparte na nanotechnologii. Niektóre nanoczujniki znajdują zastosowanie na duża skalę w sektorze służby zdrowia, w celu zapobiegania zatruciom pokarmowym, podczas gdy zastosowanie innych ma na celu poprawę istniejącej praktyki klinicznej poprzez umożliwienie dokładniejszego i szybszego wykrywania bakterii i wirusów. Zwiększenie bezpieczeństwa żywności oferowanej dla klienta powinno być priorytetowe.
Słowa kluczowe: nanobioczujniki, patogeny żywności, nanotechnologia, bezpieczeństwo żywności, nanotechnologii nanosensoryka, jakość mikrobiologiczna, żywność
Nanoczujniki można zdefiniować jako czujniki oparte na nanotechnologii. Niektóre nanoczujniki znajdują zastosowanie na duża skalę w sektorze służby zdrowia, w celu zapobiegania zatruciom pokarmowym, podczas gdy zastosowanie innych ma na celu poprawę istniejącej praktyki klinicznej poprzez umożliwienie dokładniejszego i szybszego wykrywania bakterii i wirusów. Zwiększenie bezpieczeństwa żywności oferowanej dla klienta powinno być priorytetowe.
Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie: Adobe Acrobat pdf 
Abstract in English.
Zusammenfassung in Deutsch.
For citation:
EndNote
BibTeX
RefMan
| MLA | Otles, Semih, and Buket Yalcin. "Nano-biosensors as new tool for detection of food quality and safety." Logforum 6.4 (2010): 7. |
| APA | Semih Otles, Buket Yalcin (2010). Nano-biosensors as new tool for detection of food quality and safety. Logforum 6 (4), 7. |
| ISO 690 | OTLES, Semih, YALCIN, Buket. Nano-biosensors as new tool for detection of food quality and safety. Logforum, 2010, 6.4: 7. |