Zeszyt 3/ 2008, Artykuł 4
Autorzy: Semih Otles, Buket Yalcin
Tytuł: INTELIGENTNE PAKOWANIE ŻYWNOŚCI
Słowa kluczowe: nanotechnologia, opakowania, biosensory, czujniki
Streszczenie: Nanotechnologia jest stosowana w przemyśle spożywczym w procesie pakowania żywności. Inteligentne pakowanie można zdefiniować, jako nowe podejście do systemu pakowania żywności. Ten system pakowania może dostosowywać własne parametry odpowiednio do zmian otoczenia (jak temperatura czy wilgotność) i dostarczać konsumentowi informacji o tym, że żywność uległa zepsuciu. Praca przedstawia krótko nanotechnologię oraz rozwój systemów pakowania i na bazie tej wiedzy, definiuje system inteligentnego pakowania. W celu lepszego zrozumienia jak działa system inteligentnego pakowania, przedstawiono materiały i urządzenia mające zastosowanie w tym procesie. Zaprezentowano również przykłady tego typu opakowań.
Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie: Adobe Acrobat pdf 
oraz HTML 
